Rozdeľovač cesta Mecnosud DV 20 T

Popis

Výroba pekárenských a cukrárskych výrobkov sa nezaobíde bez použitia špecializovaných zariadení. Delič cesta Mecnosud DV 20 T talianskej firmy Mecnosud sa vyznačuje vysokým výkonom a všestrannosťou. Obsahuje dve mriežky na delenie. Mriežka GRI 6 - 8 * 40 cm (bageta) na 6 dielikov a mriežka GRI 10-2 - 9,6 * 20 cm (ciabata) na 10 dielikov. V závislosti od zvolenej mriežky sa získa iný počet polotovarov, ale hmotnosť a tvar všetkých získaných polotovarov budú rovnaké. Takú dokonalú formáciu prírezov nezabezpečí ani ten najskúsenejší pekár, ale delička cesta Mecnosud DV 20 T to dokáže. V jednom pracovnom cykle zvládne delička cesta spracovať od 5 do 17 kilogramov cesta. Takéto zariadenie výrazne urýchli výrobu pekárenských výrobkov, pretože po opustení komory sú výrobky pripravené na kysnutie alebo pečenie a nevyžadujú žiadne ďalšie spracovanie. Delička cesta Mecnosud DV 20 T je vybavená unikátnym systémom, ktorý eliminuje možnosť odplynenia cesta a zanecháva štruktúru hotového výrobku jemnú a poréznu. Proces delenia cesta zabezpečujú nerezové čepele.

Špecifikácia

Recenzie (0)