Konvektomat Tecnoeka MKF 1064 TS

Popis

Novou generaci zařízení pro profesionální kuchyně představuje nová komerční konvekční trouba Tecnoeka MKF 1064 TS . Tento model je schopen se s tímto úkolem vyrovnat rychleji než jeho předchůdci, zatímco pokrm v takové troubě je pečený rovnoměrně a konzistentně.

Charakteristickým rysem metody konvekčního vaření je použití nuceného ohřevu díky ventilátorům umístěným uvnitř komory. Rozvádějí teplo z topných těles po celé komoře a způsobují jeho rovnoměrnou cirkulaci. Výrobek v peci tak dostává rovnoměrný ohřev jak uvnitř, tak vně. Výrazně také zkracuje dobu vaření.

Horkovzdušná trouba zaručuje rovnoměrnost a kvalitu vaření, zachování maximálního množství živin po tepelné úpravě produktu, zachování textury a chuti. V dnešní době není konvekční vaření žádnou novinkou, ale díky rozvoji oboru je možné udržovat zařízení na konkurenceschopné úrovni kvality. Nové díly, vylepšená technologie a spolehliví výrobci zajišťují, že konvektomaty zůstanou stálou součástí seznamu oblíbeného vybavení profesionálních kuchyní.

Konvektomaty se dnes vyrábějí nejen pro instalaci na pracovní desku, ale existují i modulové na válečcích nebo kolech a samostatné jednotky. Tyto sporáky odvedou skvělou práci při umístění v kuchyni nebo dokonce na dvorku. Existují modely s jednoduchými i dvoukřídlými dveřmi a skříněmi, což umožňuje vysokou produktivitu a rychlost práce. Konvekční trouba je tedy zařízení s vysokým výkonem, širokou funkčností a nepopiratelnou spolehlivostí pro velké podniky nebo malé provozovny.

Konkrétní model, který si můžete rychle zakoupit na našem webu, horkovzdušná trouba Tecnoeka MKF 1064 TS, je multifunkční zařízení pro přípravu jakýchkoli pokrmů, které byly dříve připravovány v plynové nebo elektrické troubě či sporáku. Tato trouba umožňuje péct, opékat, smažit, opékat, dusit a vařit.

Takové jednotky se zřídka používají k ohřevu hotového pokrmu, protože jsou určeny pro zrychlené vaření a automatizaci pracovního procesu v kuchyni. Jsou však vhodné i pro vytápění, pokud taková potřeba nastane.

Pokud se rozhodnete pořídit si komerční horkovzdušnou troubu, měli byste při její instalaci zohlednit stavební a požární předpisy. Rovněž stojí za to pamatovat na správné větrání, které je důležité nejen pro konvekční modely, ale také pro jakékoli jiné trouby. Po uvaření je důležité odstranit tuk, který se hromadí na stěnách komory. A posledním bodem je výběr místa pro instalaci trouby, aby zařízení nebránilo pohybu personálu po kuchyni. 3 motory se zpětným chodem, 40 jazyků.

Specifikace