Rotační trouba Continental Forni SUPER

Popis

Rotační pec Continental Forni řady SUPER Industria je ztělesněním spolehlivosti a odolnosti, vytvořená pro pekárny, které se snaží o maximální efektivitu a dokonalou kvalitu produktů. S předním hořákem, který zajišťuje rovnoměrný ohřev, a inovativním výměníkem tepla ze žáruvzdorné oceli AISI 310S zaručuje tato trouba vynikající výsledky pečení i při intenzivním používání. Speciální konstrukce s dvojitým vzestupným prouděním vzduchu, regulovaným klapkami, zajišťuje rovnoměrné vaření na každé úrovni vozíku a umožňuje tak dokonalé propékání pečiva bez ohledu na jeho množství. Systém obsahující vlhkost na začátku procesu pečení podporuje vytvoření ideální textury a zhnědnutí, zatímco výkonný parní generátor, pracující v tandemu s výměníkem tepla, zajišťuje stabilní produkci páry a její rovnoměrnou distribuci. Promyšlená konstrukce umožňuje rychlou a snadnou údržbu všech prvků a předem smontovaná a svařovaná konstrukce zajišťuje pevnost a odolnost umožňující instalaci kamen mezi tři stěny nebo v sérii s jinými kamny bez ztráty užitečného prostoru. Možné velikosti plechu na pečení jsou 80x80, 80x100, 60x100 cm Volitelně lze vyrobit troubu s plošinou. Na přání lze kamna dodat i s plynovým nebo peletovým zdrojem energie. Troubu je možné dodat i s dotykovým ovládacím panelem. Tato trouba je výhodná investice, která se vám vrátí roky spolehlivého provozu a trvale vysoké kvality pečiva.

Specifikace

Barva těla	Šedá
Čistá hmotnost, kg	1600
Materiál pracovní plochy	Nerez
Materiál těla	Nerez
Napájecí napětí, V	380
Napájení	Elektřina
Ovládací panel	Elektromechanické
Počet dveří	1
Počet zásobníků	20
Rozměry zásobníku	800x800
Teplotní podmínky, C	+300
Typ instalace	Patro
Typ zařízení	Rotační pec
Velikost	2050x2100x2300
Výkon, kW	50
Vzdálenost mezi úrovněmi, mm	81
Záruční doba, měsíce	12
Země původu	Itálie