Rotační trouba Mondial Forni SLIM-9T

Popis

Rotační pec Mondial Forni SLIM-9T se skládá ze tří částí (kynovací komora nebo stojan s vodítky, patrová pec, rotační pec), díky čemuž je nejuniverzálnější. Rotační pec s vozíkem na 9 párech vodítek, určená pro malé pekárny. Teplota pečení: 300 C max. Vynikající poměr pečicí plochy (2,16-2,76 m2) a vnějších rozměrů (plocha podlahy 1,2 m2). Moderní design umožňuje umístit troubu na úplný přehled zákazníků. Vozík lze snadno vyjmout pro čištění vozíku i pečicí komory. Programovatelný ovládací panel (99 programů, 9 režimů pečení). Palubní trouba s kapacitou 2 pečicích plechů o rozměru 600x400 mm nebo 1 pečícího plechu o rozměru 600x800 mm. Určeno pro pečení topenářského chleba a pekařských výrobků s vyvíječem páry. Výška topeniště 200 – 250 mm. Digitální ovládací panel. Pečicí plocha - 0,6 m2. Součástí kynovací komory je ventilátor, který udržuje stabilní teplotu. Komora pracuje ve dvou režimech – pouze ohřev nebo ohřev a zvlhčování vzduchu. Teplota je regulována termostatem a vlhkost je řízena spínačem: voda je přiváděna automaticky do zvlhčovače. Není nutné regulovat teplotu v místnosti. Možnost použití vozíku s kapacitou 8-10 plechů na pečení (400x600)

Pečicí plocha – 2,16 m2 Pečicí plocha – 0,6 m2 Výška kynovací komory – 750 mm

Specifikace