Kotouč Z2 (struhadlo 2 mm) pro kráječ zeleniny Fimar

Popis

Kotouč Z2 (struhadlo 2mm) pro kráječ zeleniny Fimar

Nezbytným pracovním prvkem kráječů zeleniny od firmy Fimar a zároveň jeho nespornou předností jsou jeho komponenty - krájecí kotouče různých typů a určení. Obvykle nejsou součástí dodávky tohoto zařízení a dokupují se samostatně v závislosti na účelu řezačky zeleniny. Tvar kotoučů a vlastnosti řezné plochy jsou určeny úkolem - v závislosti na tom může stroj řezat, drtit, brousit, řezat na proužky nebo kostky. Volba kotouče navíc závisí také na produktu zpracovávaném v kráječi zeleniny. Některé kotouče jsou určeny výhradně pro krájení tvrdé syrové zeleniny (například syrové brambory, mrkev atd.) - kotouče E1, E2 a E3, jiné - E8, E10 a E14 - na vařenou zeleninu a jiné - E5 - se používají k krájení ovoce a rajčat. Krájení na kostky různých velikostí a tvarů na polévky, saláty, hranolky atd. se provádí pomocí kombinace uvedených disků se skupinou přídavných (řada D). Kotouče řady H a B jsou vybírány výhradně pro řezání na pásy. K získání dlouhých brček (po celé délce výrobku) se používají kotouče B a E (6, 8, 10). Velmi speciální jsou také kotouče řady Z Používají se výhradně ke strouhání nebo strouhání různých druhů sýrů, zelí, jablek, čokolády, ořechů atd.

Specifikace