Nůž na chléb 20 cm kovaný Stalgast Polsko 219209 - specializovaný kuchyňský nůž určený pro krájení ..
10,35 €
Nůž na chleba 17,5 cm Gastro Pirge série 37023 - specializovaný kuchyňský nůž určený pro krájení ch..
12,45 €
Trojitý sekací nůž na greeny 26 cm se dvěma plastovými rukojeťmi, PRO2001 série Pirge 71121 se dobř..
59,03 €
Kuchařský nůž 30 cm Gastro Pirge série 37163 - malý kuchařský nůž na loupání a sekání ovoce a zelen..
21,73 €
Kuchařský nůž 21 cm s protiskluzovou rukojetí DUO série Pirge 34161 - malý kuchařský nůž na loupání..
20,92 €
Šéfkuchařský nůž 21 cm série GURME Pirge 31361 je speciálně navržen pro profesionální kuchyně. Jeho ..
11,02 €
Kuchařský nůž 15 cm Pirge 31600 série PRO 2001 je vyroben z vysoce uhlíkové nerezové oceli. Vybaveno..
8,12 €
Nůž na krájení 25 cm kovaný Stalgast 204259 pomocná kuchyňská pomůcka, určená pro krájení klobás, s..
8,54 €
Filetovací nůž 30 cm s plastovou rukojetí série GASTRO Pirge 37093 je vyroben tak, aby rychle a bez..
18,52 €
Nůž na ryby 24 cm s protiskluzovou rukojetí DUO Pirge série 34092 je ideální pro krájení ryb, pro d..
8,85 €
Užitkový nůž 9 cm s plastovou rukojetí ECCO Pirge série 38047 - lehký a multifunkční nůž na krájení..
4,95 €
Nůž užitkový 12 cm s plastovou rukojetí ECCO Pirge série Turkey 38048 - lehký a multifunkční nůž na..
4,50 €
Profesionální nože: jaké profesionální kuchyňské nože si můžete na našem webu koupit?
Výběr profesionálních příborů do komerční kuchyně ovlivňuje mnoho faktorů. Víte, které profesionální nože potřebujete pro každý řezný úkol? Vyznáte se v typech čepelí? Jak v průběhu času působí rukojeti nožů na ruce kuchaře? Tato příručka je vše, co potřebujete k výběru a nákupu kuchyňských nožů na Ukrajině prostřednictvím naší webové stránky „Evropské technologie a vybavení“, kterou již objevily stovky Ukrajinců pro svou dostupnost, široký výběr nožů a časem prověřené vlastnosti.
Profesionální kuchyňský nůž pro kuchaře. K dostání v délkách od 18 do 25 cm má více využití než jakýkoli jiný nůž v kuchyni. Čepel je široká u rukojeti a směrem ke špičce se zužuje. Při správném použití položí kuchař špičku nože na prkénko za krájené jídlo a aniž by špičku zvedl, kývavým pohybem nože krájí rovnoměrně a rychle.
Profesionální kuchyňské nože na loupání zeleniny. Existují čtyři nejběžněji používané typy nožů: zakřivené, kopíovité, ostré a zařezávací. Jemné pepřové kroužky, jemně nasekané olivy nebo třešně lze vyrobit zakřiveným nebo ostrým nožem, abyste ozdobili luxusní saláty. Kulinářský nůž nebo ostrý nůž lze použít k odstranění kukuřice z klasu, loupání ovoce nebo zeleniny, nakrájení fazolí atd.; "clip point" se používá pro sledování brambor, setí, čištění a odpeckování.
Profesionální vykosťovací nůž. Délky čepelí se pohybují od 10 do 20 cm Mnoho kuchařů zjednodušuje proces krájení a získává extra porci tím, že pečeně oddělí, když je částečně uvařená. Na rostbíf, celé šunky, jehněčí stehýnka, telecí nohy a rybí filety Charkov doporučuje koupit nůž s úzkou ohebnou čepelí; Širší, tuhá čepel se používá pro řezání syrového masa a mnoho dalších operací ořezávání tenčích kusů masa.
Řeznický nůž a sekáček. Pro nerutinní kuchyňské úkoly lze řeznické nože použít k krájení uzeného vepřového masa, kostek chlazeného masa, krájení steaků nebo syrového masa. Mnoho kuchařů nahrazuje práci obvykle vykonávanou těmito noži oblíbeným kovaným nožem. Sekáček se používá k otevírání humrů, porcování drůbeže a odstraňování kloubů.
Profesionální kuchyňské nože na chléb. Nepodceňujte, jak důležité a užitečné jsou nože na chleba! Vroubkované okraje jsou ideální pro řezání silných kůrek, aniž by se chléb pod ní trhal. Nože na chléb a další vroubkované ostří jsou také užitečné pro krájení ovoce a zeleniny se slupkou, která se snadno pohmoždí.
Vždy si také můžete koupit profesionální kuchyňský nůž - ostrý patnácticentimetrový nůž, nejúčinnější na krájení měkkého ovoce a zeleniny. U kyselého ovoce se dává přednost čepeli z nerezové oceli. Užitečné pro krájení velkých kroužků melounu, přípravu zelí na krouhání, půlení grapefruitů a pomerančů atd.
