Palubní trouba s kynovací skříní MIWE condo 4.1208

Popis

Patrová pec MIWE condo 4.1208 s kynovací skříní - 4 patra 1200x800, kynovací skříň 10 vodítek 600x400 zaručuje bezkonkurenční výsledky v profesionálním pečení - pouze na minimální instalační ploše. Elektricky vyhřívaná patrová trouba s klidnou atmosférou pečení pro prvotřídní výsledky v celém sortimentu: od jemného pečiva a klasických rohlíků až po hutné chleby – ani pečeně nemají konkurenci. V modulárním provedení je nabízen pro různé výrobní kapacity v několika variantách instalační plochy a celkové pečící ploše od 0,24 do 8,64 m2. Se samostatným nastavením horního a spodního ohřevu pro každé ohniště. Referenční měřítko mezi pekařskými pecemi, vysoce ceněné po celém světě a používané v prvotřídních pekárnách a jejich pobočkách, cukrárnách, hotelech a restauracích i cateringových společnostech.

Trouba může být dokonale přizpůsobena vašim požadavkům: Byt MIWE má sedm různých instalačních velikostí a nabízí možnost instalace až pěti pečicích komor ve třech různých výškách. Kromě toho je také možné instalovat dvoudílnou pečicí komoru (pro typy 0608 a 0806). MIWE condo vám umožní realizovat všechna vaše přání. A hlavní výhodou je, že všechny kombinace se stejnou instalační plochou lze později znovu vybavit nebo dovybavit.

Dvířka trouby lze posunout jednoduchým pohybem ruky do polohy vhodné pro čištění jejich vnitřního povrchu. Tato poloha také zabraňuje kapkám čisticího prostředku, aby se dostaly na plechy na pečení.

V provedeních s více topeništi (v kombinaci s řídicím systémem MIWE TC-U) je funkce automatické optimalizace energie integrována standardně. Jak můžete zajistit stálou připravenost k pečení a zároveň využívat co nejhospodárnější energii? Je to velmi jednoduché – s režimem MIWE Eco.

Atmosférické podmínky ovlivňují digestoř, což má negativní dopad na kvalitu pečiva. S volitelným dynamickým ovládáním odvzdušňovacího ventilu je byt MIWE odolný vůči povětrnostním vlivům. Díky tomu je výsledek nezávislý na kolísání tlaku vzduchu způsobeného povětrnostními podmínkami, čímž se výrazně zvyšuje rovnoměrnost pečení. Navíc zlepšuje kvalitu mnoha produktů: například drdoly mají intenzivnější lesk a podél řezu se láme krásná kůrka.

Funkce, kterou má pouze profesionální trouba: každý podstavec trouby MIWE Condo má svůj vlastní parní zvlhčovač.

Dna bytových kamen MIWE jsou obložena odolnými kamennými deskami. To vám umožní vytvořit požadovaný teplotní režim. Práce pekaře by mohla být mnohem jednodušší: nakládání a vykládání pecí včetně horních zvládnete díky vestavěnému nakladači jedním pohybem ruky. Pro nakládání lze stahovák upevnit v ergonomicky vhodné výšce.

V době mimo provoz je vysokozdvižný vozík umístěn ve výšce nad výškou člověka – mimo pracovní prostor. Nevytváří žádné překážky v přední části trouby a nepřekáží při pečení ani čištění. V případě potřeby údržby lze pečicí troubu vytáhnout dopředu.

Nakladač má mechanický princip činnosti (s protizávažím v regálech) - to znamená, že je maximálně spolehlivý a jednoduchý. Jeho pozice přesně odpovídají každému modulu. Dveře se otevírají ručně nebo pomocí konzoly na podestě. Dostupné pro téměř všechny typy a konfigurace bytů MIWE (jednoduché nebo dvojité široké).

Specifikace