Rotační peletová kamna Bassanina Rotor 57

Popis

Rotační peletová kamna Bassanina Rotor 57 jsou novou řadou rotačních kamen Bassanina, jejichž princip fungování je založen na použití pelet. Vozík je připevněn hákem. Velikost plechu na pečení je 400*600 nebo 500x70 mm. Rozměry, mm 1239x1616x2068. Dveře se otevírají doprava. Elektromechanický ovládací panel, výkonný parní generátor. Hmotnost 1180 kg. Dodáváno nesmontované. Výměník tepla je umístěn vzadu. Hořák na pelety PellasX 70 (Polsko) je součástí dodávky. Zásobník na pelety: umístění - levý, z nerezové oceli, s průhledem, celkové rozměry 400x1000x1200 mm, odsavač kouře není součástí dodávky, vyrábí se samostatně. Spotřeba pelet 180-200 g/kWh = 6,5-7,2 kg/hod. Podavač pelet - šnek 2 m, velikost 6-8 mm.

Rotační trouba Bassanina Rotor 57 je pec s nuceným oběhem vzduchu. Rotor je zadní trouba se zadním hořákem a výměníkem tepla pro zmenšení celkových rozměrů. Díky své všestrannosti je vhodný pro několik druhů chleba a pečiva, jak malých, tak středních. Vyvážený horký vzduch v kombinaci s rotací roštu a řízeným přívodem páry zajišťuje konzistentní, rovnoměrné pečení, podporuje růst produktu a chuť. Dokonale stabilní pečení vám umožní získat objemný a měkký chléb jakéhokoli tvaru a typu. Vzduch je do pečicí komory směrován speciálními kanály a řadou vstupů s nastavitelnými klapkami, které zajišťují absorpci tepla z výměníku tepla. Vzduch je ohříván ve správném výměníku tepla vybaveném žáruvzdorným povrchem, který zajišťuje vysokou tepelnou výměnu. Nízká rychlost cirkulace vzduchu a speciální systém výměníku tepla zajišťují stabilitu pečení a sníženou spotřebu. Pokročilá technologie, kvalitní materiály a vysoká tepelná účinnost zajišťují rovnoměrné pečení a nízkou spotřebu energie. Rotační trouba Bassanina Rotor 57 je vyrobena z nerezové oceli s modulární konstrukcí, která zkracuje dobu instalace a poskytuje zvýšenou ochranu a odolnost před tepelnou roztažností konstrukce, ke které dochází během provozu.

Speciální konstrukce a kombinace komponent minimalizují tepelné ztráty a optimalizují spotřebu energie. Výsledkem je maximální spotřeba paliva pro hospodárnější projekt. Trouby Rotor 57 od Bassanina mají dokonalou tepelnou izolaci, kde nejsou použity žádné toxické materiály. Výkonná parní jednotka uvnitř pečicí komory, která funguje prostřednictvím programovatelného systému časovače, poskytuje dostatek páry pro nejnáročnější aplikace i při nepřetržitém provozu. Trouba může pracovat s plynovými nebo naftovými hořáky nebo s elektrickou energií. Navíc je k dispozici ve dvou verzích: s mechanickým nebo s digitálním programovatelným panelem. Třífázové napájení + neutrál 230V nebo 400V, s frekvencí 50 nebo 60 Hz. Speciální výkon na vyžádání.

Specifikace