Rotačná pec na pizzu MORELLO FORNI MRE 110 kombinovaná (drevo + elektrina)

Popis

Rotačná pec na pizzu MORELLO FORNI MRE 110 kombinovaná (drevo + elektrina) má vykurovacie telesá (TEN) vyvinuté Morello Forni, nenáročné na údržbu. Otočná pec pomáha operátorovi piecť pizzu bez toho, aby musel otáčať produkt v komore na pečenie, ako je to v prípade statických pecí. Ovládací panel umožňuje jednoducho a jednoducho ovládať rúru. Ovládací panel „IntelTouch System“ umožňuje jednoduché, ale funkčné ovládanie, programovanie, firmvér „Morello Forni“, ktorý umožňuje automatické alebo manuálne ovládanie rúr a zvyšuje praktickosť. Vonkajšia zásuvka na zber popola a zvyškov jedla z komory na pečenie pomáha udržiavať čistotu a hygienu a zlepšuje spaľovanie. Kombinácia drevo/elektrický a spaľovací systém zlepšuje tepelnú stabilitu počas prevádzky. Konštantná a vyššia produktivita v porovnaní s tradičnými pecami na drevo.

Kachle MRE na drevo s pomocným elektrickým vykurovacím systémom a otočnou plošinou. MRE sú súčasťou rodiny rotačných pecí, motorizovaný povrch s premenlivou rýchlosťou a smerom otáčania umožňujúci rýchlejšie a rovnomernejšie pečenie. Ohrievacie telesá umiestnené pod otočnou plochou na vyprážanie zvyšujú tepelnú stabilitu rúry pre rýchlejšie a rovnomernejšie pečenie. Kovová ochranná prepážka oddeľuje otočnú grilovaciu plochu od priestoru na spaľovanie dreva, ku ktorému je prístup cez prídavné okno naľavo od hlavného nakladacieho okna (na požiadanie vpravo). Kovový box na zber popola a zvyškov potravín z komory pečenia udržuje jej čistotu a hygienu a zlepšuje spaľovanie. Veľká hmotnosť kachlí a kvalitná tepelná izolácia sú navrhnuté tak, aby zvýšili účinnosť kachlí, znížili náklady na údržbu a tepelné straty. Možnosti: MRE sú dostupné v 3 veľkostiach (110,130,150), iba vo verzii Standard. Štandardná verzia môže byť vyrobená z lakovaného kovu alebo nehrdzavejúcej ocele. Na požiadanie je k dispozícii analógový systém regulácie teploty. Špeciálna plocha na vyprážanie „Sorrentino“ na pizzu Neopolitana alebo chlieb, na želanie zákazníka Konfigurácia: Box na zber popola a zvyškov jedla. Polica na palivové drevo s odnímateľnými panelmi. Vonkajšie svietidlo na konzole vyrobené z tepelne odolného materiálu Pece sa dodávajú zmontované a pripravené na prevádzku po inštalácii, typ a elektrické charakteristiky sú uvedené pri kúpe pece. Dostupné v troch veľkostiach. Inštalácia: Pre inštaláciu kachlí je potrebné zabezpečiť vstupný priestor o 3% širší ako sú rozmery kachlí. Rúra sa môže pohybovať len pomocou špeciálnych zdvihákov alebo vozíka. Kvalifikovaný personál musí nainštalovať a pripojiť pec v súlade s miestnymi požiadavkami.

Špecifikácia