Kúpiť marmites

Marmite: oblasť použitia. Stolný alebo stacionárny?

Chafing riad je vykurovacie zariadenie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, určené na udržanie teploty horúcich jedál po určitú dobu. Používajú sa ako v kuchyniach prevádzok verejného stravovania, tak aj na výdajných linkách hotových jedál alebo pri zriadení samoobslužnej linky v bufete.

Princíp činnosti misky na odieranie je založený na vodnom kúpeli. Pod nádobu s potravinami sú inštalované výhrevné telesá alebo plynové horáky, ktoré ohrievajú vodu a tá zase udržuje jedlo teplé. Existujú aj vane so suchým účinkom, v ktorých sa ohrev dosahuje konvekciou horúceho vzduchu. Avšak „vodné“ jedlá na odieranie sú obľúbenejšie, pretože Pôsobia jemnejšie, zohrievajú produkt len do bodu, kedy sa nerozvarí a nevysuší, pričom si zachovávajú jeho vlastnosti a konzistenciu.

Existuje mnoho druhov jedál na odieranie. Podľa ich konštrukčného formátu ich možno klasifikovať ako stacionárne, stolové a mobilné. Podľa účelu - do kúpeľa na prvý a druhý chod, do omáčok atď. Podľa druhu použitého zdroja energie – plyn a elektrina. Podľa počtu kontajnerov – jednoduché, dvojité, trojité atď. V tvare môžu byť misky na odieranie oválne, okrúhle alebo obdĺžnikové. Môžu byť zakryté vekom alebo bez neho.

Marmite na prvý a druhý chod, šašlik alebo na domáce použitie

Ponúkame kúpu vyhrievanej vane do vašej profesionálnej kuchyne. Len toto zariadenie vám dá možnosť udržiavať požadovanú teplotu hotového prvého a druhého chodu. Vaše omáčky budú mať tiež vždy požadovanú teplotu, ktorú si môžete jednoducho nastaviť na prednom paneli vane.

Ak potrebujete stolnú vaňu, potom si v našom obchode môžete vybrať toto vybavenie v niekoľkých veľkostiach v závislosti od počtu nádob na potravinárske výrobky, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Pre jedálne alebo závodné kuchyne sa odporúča voliť vyššie uvedené vane na základe priemerných objemov a hmotnosti denne vyprodukovaných potravín, ktoré si vyžadujú ohrev.

Stolné umývadlá s ohrevom sú najlepším riešením pre malé profesionálne kuchyne alebo prevádzky na výrobu potravín. Elektrická a plynová stolná vaňa nezaberie veľa miesta, ale bude vašim univerzálnym pomocníkom pri práci, ktorý nedovolí, aby riad umiestnený vo vani nevychladol.

Mimochodom, vaňa pre prvé jedlá je hlboká a objemná nádoba, ktorá zvonka môže pripomínať veľkú panvicu. Niektorí výrobcovia vyrábajú toto zariadenie pod názvom „polievkové misy“, čo je nepochybne priamym tipom pre kupujúcich. Vaňa pre druhé chody, na rozdiel od vani pre tekuté jedlá opísané vyššie, nemusí mať veľkú hĺbku, ale mala by byť dostatočne široká a dlhá, aby bola čo najpriestornejšia na jedlo a vhodná na operácie, ktoré s ňou pracovníci kuchyne vykonávajú.

Táto vaňa má spravidla obdĺžnikový, menej často oválny tvar. Výrobcovia vyrábajú takéto zariadenia so zaoblenými rohmi, čo je praktickejšia možnosť a spĺňa bezpečnostné normy, najmä pre efektívne čistenie po použití, vzhľadom na to, že všetky pracovné plochy sú vyrobené z potravinárskej ocele.

Naši konzultanti vám tiež pomôžu vybrať vaňu pre váš domov originálneho tvaru a malých rozmerov, ktorá sa môže stať nielen pomocníkom v kuchyni, ale aj jej dekoráciou.