Kúpiť elektrické a plynové sporáky

Priemyselný plynový alebo elektrický sporák - výber profesionálov

Elektrické a plynové sporáky sú jedny z najuniverzálnejších a najpoužívanejších zariadení v komerčnej kuchyni. Vďaka schopnosti smažiť, grilovať, opekať, restovať, opekať, variť, dusiť, dusiť a dokonca piecť sú tieto spotrebiče najlepším priateľom šéfkuchára! Či už otvárate novú reštauráciu a zvažujete kúpu sporáka alebo chcete vymeniť ten, ktorý momentálne máte, tento praktický sprievodca vás prevedie najdôležitejšími otázkami pri kúpe, aby ste si mohli vybrať ten najlepší produkt pre vaše potreby!

Aký typ sporáka potrebujete?

Ponúkame na kúpu niekoľko rôznych typov sporákov s veľkým množstvom možností a konfigurácií na výber. Začnime od základov.

Dva hlavné typy sortimentov v tomto odvetví sa bežne označujú ako „reštauračné“ a „vysokovýkonné“, ktoré môžu byť tiež označované ako „hlavné série“ alebo „modulárne“ rady. Reštauračné sporáky sú najbežnejším typom a sú navrhnuté s ohľadom na jednoduché použitie a odolnosť. Vysokovýkonné platne sú navrhnuté na použitie vo veľkom objeme a majú robustnejšiu konštrukciu; Často sú dostupné so širokou škálou funkcií a možností.

Reštauračné kachle. Najbežnejšia voľba v priemysle. Navrhnuté ako samostatné, dostupné v rôznych šírkach v krokoch po 30 cm, od 60 cm do 180 cm; Prípojka plynu sa zvyčajne nachádza vzadu. Konštrukcia o niečo ľahšia ako ťažká, ale stále určená pre rušné komerčné kuchyne. Horáky poskytujú dostatok BTU pre väčšinu úloh varenia.

Ťažké dosky. Navrhnuté na kombinovanie „na batériu“ s inými sporákmi alebo jednotkami zariadenia; Prípojka plynu je často umiestnená vpredu alebo na boku, aby sa uľahčili rôzne konfigurácie. Navrhnuté pre ťažké, veľkoobjemové použitie, ponúkajú hrubšie kovové a zvárané diely. Vyznačuje sa vyšším výstupným výkonom na horák ako v reštaurácii. Drahšie.

V tejto sekcii našej predajne nájdete indukčné, plynové, elektrické sporáky, stacionárne aj stolné. V prvom rade sa pri výbere zariadenia musíte rozhodnúť, ktorý konkrétny sporák z tohto zoznamu by ste si chceli kúpiť.

Ak potrebujete elektrický sporák, je vhodné si najprv určiť, koľko horákov bude vo vašej profesionálnej kuchyni potrebných a aký výkon by mal mať samotný sporák. Faktom je, že moderné kachle môžu mať buď jeden horák, alebo dva až šesť horákov.

Vzhľad horákov sa môže tiež líšiť: horáky sú spravidla okrúhle alebo štvorcové, vyrobené z liatiny. Výkon jedného horáka sa pri rôznych modeloch sporákov líši. Úroveň ohrevu každého horáka môžete nastaviť pomocou prepínača s niekoľkými polohami.

Všímajte si aj to, či je sporák vybavený rúrou a pýtajte sa, aký má výkon. Ak ste si vybrali stacionárnu variantu pre profesionálnu kuchyňu, venujte pozornosť 6-horákovému sporáku BERTOS E7P6+FE1 s rúrou. Výkon tejto piecky je 19,1 kW, celkové rozmery sú 1200*700*900 mm.

Okrem stacionárneho sporáka vás môže zaujať aj stolný elektrický sporák, ak už máte nosnú plochu (stôl) a nie je potrebné kupovať rúru. Takéto zariadenie sa dá ľahko nainštalovať na stôl, má jednodielne lisované oceľové telo a 1-6 okrúhlych alebo štvorcových horákov.

Napríklad stolový sklokeramický sporák Altezoro NV-2000 je napojený na elektrickú sieť 220V. Toto je najkompaktnejšia možnosť prezentovaná v našom katalógu s rozmermi 350*420*100mm. Ak však máte záujem o priemyselný elektrický sporák, potom venujte pozornosť profesionálnemu stolnému sporáku BERTOS E7PQ6B, ktorý má rozmery 1200*700*290 mm, celkový výkon 15,6 kW, šesť liatinových horákov s priemerom 220 mm, každý s výkonom 2,6 kW. Tento sporák je mimoriadne efektívny a pohodlný, môžete na ňom ohriať alebo pripraviť 6 rôznych jedál naraz.

Ak potrebujete plynový sporák, môžete si u nás zakúpiť aj akýkoľvek model s požadovaným počtom horákov od 1 do 8. Maximálna spotreba plynu 8 horákov je 7,3 m3/h. Tento typ sporáka má rúru a môže mať vstavanú zásuvku na riad.

Ak si želáte, môžete si u nás zakúpiť originálnu verziu zariadenia, ktoré kombinuje plyn a elektrinu - plynový sporák s elektrickou rúrou. Nerezová oceľ je materiál, z ktorého sú vyrobené všetky pracovné a vnútorné povrchy takýchto kachlí. Plynové horáky, ktoré môžu mať rovnaký alebo rôzny výkonový stupeň, sú vyrobené buď z liatiny alebo ocele a v niektorých modeloch sú poniklované. Elektrická teplovzdušná rúra môže mať až tri páry vodidiel na inštaláciu plechov na pečenie v rôznych úrovniach.

Naša predajňa Vám ponúka aj indukčný varič, ktorý má ako výhrevné teleso elektromagnetickú cievku.

Priemyselný elektrický sporák

Priemyselné elektrické sporáky sa používajú v kuchyniach zariadení verejného stravovania na varenie, dusenie, vyprážanie, pečenie a tepelné spracovanie výrobkov. Toto zariadenie je všestranné, odolné a ľahko sa používa. Priemyselný elektrický sporák má dizajn, v ktorom boli všetky detaily prepracované do najmenšieho detailu. Takéto sporáky už tradične obsadzujú popredné miesta v kuchyni, a to najmä vďaka tomu, že sporáky do reštaurácií, jedální či kaviarní vydržia aj niekoľko desaťročí.

Kúpte si priemyselný elektrický sporák do jedálne alebo reštaurácie a budete môcť pripravovať jedlá pre 300 ľudí. Zároveň ide o univerzálne zariadenie, najmä ak je indukčná varná doska v kaviarni, reštaurácii alebo jedálni vybavená rúrou. Priemyselný elektrický sporák má často prísny dizajn, ktorý len zdôrazňuje jeho funkčnosť.

Hlavným rozdielom medzi priemyselnými a domácimi modelmi je ich zvýšený výkon, trvanlivosť a produktivita, vďaka čomu môžete variť nepretržite po dlhú dobu. Existujú sporáky pre reštaurácie a kachle pre jedálne. Prvé – drahšie – sú celé z nehrdzavejúcej ocele, druhé sú len potiahnuté nerezom. Sporáky je možné vybaviť rúrou, čo výrazne rozširuje možnosti ich využitia. Existujú však aj kachle, ktoré sú inštalované na stojane, ich funkčnosť je obmedzená na varenie riadu a neposkytuje možnosť piecť mäsové alebo rybie jedlá a piecť malé kulinárske výrobky.

Kúpte si elektrický alebo plynový sporák do výroby alebo do domácnosti

U nás nakúpite elektrické kuchynské sporáky do vašej výroby alebo do domácnosti za výhodnú cenu. Dnes sú takéto kachle čoraz obľúbenejšie a toto zariadenie je možné vidieť nielen v jedálňach, reštauráciách, kaviarňach či iných stravovacích zariadeniach, ale aj v súkromných domoch.

Mimochodom, v poslednej dobe majitelia malých kaviarní, letných priestorov a súkromných domov žiadali elektrický sporák s dvoma horákmi, ktorý umožňuje hospodárne využívanie elektriny pri varení a zároveň je úplne nezávislý od prítomnosti plynu v miestnosti. Výkon takéhoto sporáka bez rúry môže byť v rozmedzí 4-6 kW a s rúrou asi 9 kW.

Bezpečný elektrický sporák vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a absolútne zdravotne nezávadný je pohodlný a ľahko sa používa. Ohrev horákov je riadený pomocou špeciálnych termostatov pri dosiahnutí maximálnej teploty ohrevu, napríklad 400 stupňov Celzia, sa okamžite spustí ochranný termostat.

V našom obchode si jednoducho vyberiete malé (300*600*900mm, 400*700*900mm, 600*600*900mm) dvojhorákové elektrické sporáky. Ponúkame u nás kúpiť aj elektrické sporáky, ktoré majú od 4 do 8 horákov. Takéto kachle môžu byť vybavené rúrou s konvekčným systémom a dodávané s gastronádobou.

Výborne sa osvedčili plynové sporáky so 6 horákmi a rúrou od BERTOS alebo Korinastroj , ktoré majú špeciálnu konštrukciu horákov, ktorá umožňuje znížiť spotrebu plynu o 30% v priebehu roka oproti horákom klasickej konštrukcie. Okrem toho je možné toto zariadenie použiť na varenie v hrncoch s veľkým priemerom, čo je obzvlášť potrebné vo veľkých kuchyniach.

Kontaktujte nás kedykoľvek, keď je to pre vás výhodné, ak súrne potrebujete plynový sporák bez rúry, ktorého výber v našom obchode je pestrý a veľký - vždy vám radi pomôžeme.