Sekáčik alebo sekera 21 cm PRO séria 2001 Pirge 61012 ostrý, ťažký nôž na rezanie mäsa, kostí. S jeh..
19,66 €
19 cm sekáčik s protišmykovou rukoväťou, séria DUO Pirge 34610, sa používa na krájanie potravín: mä..
21,73 €
Ozdobný nôž 20 cm Stalgast 334105 slúži na vykrajovanie jadrovníkov z jabĺk. Rukoväť noža je vyroben..
7,76 €
Nožnice na hydinu 25 cm Stalgast 227259 . Dĺžka nožníc je 25 cm Sú vyrobené z nerezovej ocele a ruk..
10,09 €
Nôž/naberačka na jablká s priemerom 16 mm Stalgast 334114 je určená na extrahovanie jadierok jabĺk. ..
6,73 €
Nôž na zeleninu s plastovou rukoväťou ECCO Pirge séria 38060 Obľúbená séria profesionálnych nožov E..
9,98 €
Vykosťovací nôž 16,5 cm s plastovou rukoväťou séria ECCO Pirge 38119 sa bude hodiť v každej kuchyni..
8,12 €
Vykosťovací nôž 16,5 cm s protišmykovou rukoväťou zo série DUO Pirge 34109 príde vhod v každej kuch..
12,16 €
Vykosťovací nôž 15 cm s plastovou rukoväťou, séria GASTRO Pirge 37121, príde vhod v každej kuchyni...
10,42 €
Vykosťovací nôž 14,5 cm s plastovou rukoväťou, séria ECCO Pirge 38118, príde vhod v každej kuchyni...
7,67 €
Nôž na syr 17,5 cm s plastovou rukoväťou ECCO Pirge séria 38072 - určený na tenké krájanie tvrdých ..
6,36 €
Nôž na syr 17,5 cm s protišmykovou rukoväťou DUO série Pirge 34072 - určený na tenké krájanie tvrdý..
7,09 €
Profesionálne nože: aké profesionálne kuchynské nože si môžete kúpiť na našej stránke?
Pri výbere profesionálneho príboru do komerčnej kuchyne sa podieľa veľa faktorov. Viete, ktoré profesionálne nože potrebujete na jednotlivé rezacie úlohy? Poznáte typy čepelí? Ako časom ovplyvňujú rukoväte nožov ruky kuchára? Táto príručka je všetko, čo potrebujete na výber a nákup kuchynských nožov na Ukrajine prostredníctvom našej webovej stránky „Európske technológie a vybavenie“, ktorú už objavili stovky Ukrajincov pre jej dostupnosť, široký výber nožov a časom overené vlastnosti.
Profesionálny kuchynský nôž pre kuchára. Dostupný v dĺžkach od 18 do 25 cm má viac využití ako ktorýkoľvek iný nôž v kuchyni. Čepeľ je pri rukoväti široká a smerom ku špičke sa zužuje. Pri správnom použití kuchár položí špičku noža na reznú dosku za jedlo, ktoré sa má krájať, a bez toho, aby dvíhal špičku, kývavým pohybom noža krája rovnomerne a rýchlo.
Profesionálne kuchynské nože na šúpanie zeleniny. Existujú štyri najčastejšie používané typy sekacích nožov: zakrivené, oštepovité, ostré a zastrihávacie. Jemné krúžky papriky, jemne nasekané olivy alebo čerešne môžu byť vyrobené pomocou zakriveného alebo ostrého noža na ozdobenie luxusných šalátov. Kulinársky nôž alebo ostrý nôž možno použiť na odstránenie kukurice z klasu, olúpanie ovocia alebo zeleniny, nasekanie fazule atď.; "clip point" sa používa na monitorovanie zemiakov, siatie, čistenie a odkôstkovanie.
Profesionálny vykosťovací nôž. Dĺžky čepele sa pohybujú od 10 do 20 cm Mnohí kuchári zjednodušujú proces krájania a získajú ďalšiu porciu tým, že oddelia pečienku, keď je čiastočne uvarená. Na pečené hovädzie mäso, celé šunky, jahňacie stehienka, teľacie nohy a rybie filé Charkov odporúča kúpiť nôž s úzkou ohybnou čepeľou; Širšia, tuhá čepeľ sa používa na krájanie surového mäsa a mnoho ďalších orezávacích operácií na tenších kusoch mäsa.
Mäsiarsky nôž a sekáčik. Pre bežné kuchynské práce možno mäsiarske nože použiť na krájanie sušeného bravčového mäsa, kocky chladeného mäsa, krájanie steakov alebo surového mäsa. Mnoho kuchárov nahrádza úlohy, ktoré tieto nože zvyčajne vykonávajú, obľúbeným kovaným nožom. Sekáčik sa používa na otváranie homárov, krájanie hydiny a odstraňovanie kĺbov.
Profesionálne kuchynské nože na chlieb. Nepodceňujte, aké dôležité a užitočné sú nože na chlieb! Zúbkované okraje sú ideálne na prerezávanie hrubých kôrok bez trhania chleba pod nimi. Nože na chlieb a iné zúbkované čepele sú tiež užitočné na krájanie ovocia a zeleniny so šupkou, ktorá sa ľahko pomliaždi.
Vždy si tiež môžete kúpiť profesionálny kuchynský nôž - ostrý pätnásťcentimetrový nôž, najúčinnejší na rezanie mäkkého ovocia a zeleniny. Pri kyslom ovocí sa uprednostňuje čepeľ z nehrdzavejúcej ocele. Užitočné na krájanie veľkých koliesok melóna, prípravu kapusty na strúhanie, rozpolenie grapefruitov a pomarančov atď.
