Nôž na syr Pirge 91072 Superior 17,5 cm má špicatý hrot, ktorý sa pohodlnejšie používa na krájanie a..
6,67 €
Nôž na syr 17,5 cm s plastovou rukoväťou Gastro Pirge séria 37072 - určený na tenké krájanie tvrdýc..
8,10 €
Nôž na syr 15,5 cm s plastovou rukoväťou ECCO Pirge séria 38071 - určený na tenké krájanie tvrdých ..
5,95 €
Nôž na syr 15,5 cm s protišmykovou rukoväťou DUO série Pirge 34071 - určený na tenké krájanie tvrdý..
6,67 €
Nôž na syr 15,5 cm Pirge 41140 PRO séria 2001 je vyrobený z odolnej nehrdzavejúcej ocele, zahrotený ..
5,35 €
Nôž na syr 15,5 cm s plastovou rukoväťou Gastro Pirge séria 37071 - určený na tenké krájanie tvrdýc..
7,67 €
Nôž na syr 13,5 cm s plastovou rukoväťou ECCO Pirge séria 38070 - určený na tenké krájanie tvrdých ..
5,35 €
Nôž na ryby (filé) 25 cm s plastovou rukoväťou ECCO Pirge séria 38091 je ideálny na krájanie rýb a ..
9,55 €
Nôž na ryby (filé) 24 cm s protišmykovou rukoväťou ECCO Pirge série 38090 je ideálny na krájanie rý..
8,10 €
Filetovací nôž 25 cm Pirge séria 91091 SUPERIOR vám vďaka flexibilnej štruktúre pomôže ľahko odstrán..
10,71 €
Nôž na zeleninu s drevenou rukoväťou Titan Pirge séria 12106 Hľadáte dobrý rezací nôž? Séria kuchyn..
16,35 €
Nôž na krájanie 36 cm s protišmykovou rukoväťou , DUO Pirge séria 34331, je pomocná kuchynská pomôc..
23,14 €
Profesionálne nože: aké profesionálne kuchynské nože si môžete kúpiť na našej stránke?
Pri výbere profesionálneho príboru do komerčnej kuchyne sa podieľa veľa faktorov. Viete, ktoré profesionálne nože potrebujete na jednotlivé rezacie úlohy? Poznáte typy čepelí? Ako časom ovplyvňujú rukoväte nožov ruky kuchára? Táto príručka je všetko, čo potrebujete na výber a nákup kuchynských nožov na Ukrajine prostredníctvom našej webovej stránky „Európske technológie a vybavenie“, ktorú už objavili stovky Ukrajincov pre jej dostupnosť, široký výber nožov a časom overené vlastnosti.
Profesionálny kuchynský nôž pre kuchára. Dostupný v dĺžkach od 18 do 25 cm má viac využití ako ktorýkoľvek iný nôž v kuchyni. Čepeľ je pri rukoväti široká a smerom ku špičke sa zužuje. Pri správnom použití kuchár položí špičku noža na reznú dosku za jedlo, ktoré sa má krájať, a bez toho, aby dvíhal špičku, kývavým pohybom noža krája rovnomerne a rýchlo.
Profesionálne kuchynské nože na šúpanie zeleniny. Existujú štyri najčastejšie používané typy sekacích nožov: zakrivené, oštepovité, ostré a zastrihávacie. Jemné krúžky papriky, jemne nasekané olivy alebo čerešne môžu byť vyrobené pomocou zakriveného alebo ostrého noža na ozdobenie luxusných šalátov. Kulinársky nôž alebo ostrý nôž možno použiť na odstránenie kukurice z klasu, olúpanie ovocia alebo zeleniny, nasekanie fazule atď.; "clip point" sa používa na monitorovanie zemiakov, siatie, čistenie a odkôstkovanie.
Profesionálny vykosťovací nôž. Dĺžky čepele sa pohybujú od 10 do 20 cm Mnohí kuchári zjednodušujú proces krájania a získajú ďalšiu porciu tým, že oddelia pečienku, keď je čiastočne uvarená. Na pečené hovädzie mäso, celé šunky, jahňacie stehienka, teľacie nohy a rybie filé Charkov odporúča kúpiť nôž s úzkou ohybnou čepeľou; Širšia, tuhá čepeľ sa používa na krájanie surového mäsa a mnoho ďalších orezávacích operácií na tenších kusoch mäsa.
Mäsiarsky nôž a sekáčik. Pre bežné kuchynské práce možno mäsiarske nože použiť na krájanie sušeného bravčového mäsa, kocky chladeného mäsa, krájanie steakov alebo surového mäsa. Mnoho kuchárov nahrádza úlohy, ktoré tieto nože zvyčajne vykonávajú, obľúbeným kovaným nožom. Sekáčik sa používa na otváranie homárov, krájanie hydiny a odstraňovanie kĺbov.
Profesionálne kuchynské nože na chlieb. Nepodceňujte, aké dôležité a užitočné sú nože na chlieb! Zúbkované okraje sú ideálne na prerezávanie hrubých kôrok bez trhania chleba pod nimi. Nože na chlieb a iné zúbkované čepele sú tiež užitočné na krájanie ovocia a zeleniny so šupkou, ktorá sa ľahko pomliaždi.
Vždy si tiež môžete kúpiť profesionálny kuchynský nôž - ostrý pätnásťcentimetrový nôž, najúčinnejší na rezanie mäkkého ovocia a zeleniny. Pri kyslom ovocí sa uprednostňuje čepeľ z nehrdzavejúcej ocele. Užitočné na krájanie veľkých koliesok melóna, prípravu kapusty na strúhanie, rozpolenie grapefruitov a pomarančov atď.
