Poschodová rúra so skriňou na kysnutie MIWE condo 4.1208

Popis

Poschodová rúra MIWE condo 4.1208 so skriňou na kysnutie - 4 poschodia 1200x800, skriňa na kysnutie 10 vodítok 600x400 zaručuje bezkonkurenčné výsledky pri profesionálnom pečení - len na minimálnej ploche inštalácie. Elektricky vyhrievaná poschodová pec s pokojnou atmosférou pečenia pre prvotriedne výsledky v celom sortimente: od jemného pečiva a klasických rožkov až po hutné chleby – dokonca ani pečené sú bezkonkurenčné. V modulárnom prevedení je ponúkaný pre rôzne výrobné kapacity vo viacerých variantoch inštalačnej plochy a celkovej plochy pečenia od 0,24 do 8,64 m2. So samostatným nastavením horného a spodného ohrevu pre každé ohnisko. Štandard medzi pekárenskými pecami, vysoko cenený po celom svete a používaný v prvotriednych pekárňach a ich pobočkách, cukrárňach, hoteloch a reštauráciách, ako aj stravovacích spoločnostiach.

Rúra môže byť dokonale prispôsobená vašim požiadavkám: Byt MIWE má sedem rôznych veľkostí inštalácie a ponúka možnosť inštalácie až piatich komôr na pečenie v troch rôznych výškach. Okrem toho je možné nainštalovať aj dvojdielnu komoru na pečenie (pre typy 0608 a 0806). MIWE byt vám umožní realizovať všetky vaše priania. A hlavnou výhodou je, že všetky kombinácie s rovnakou oblasťou inštalácie je možné dodatočne vybaviť alebo dodatočne namontovať.

Dvierka rúry je možné posunúť jednoduchým pohybom ruky do polohy vhodnej na čistenie ich vnútorného povrchu. Táto poloha tiež zabraňuje tomu, aby sa kvapky čistiaceho prostriedku dostali na plechy na pečenie.

V prevedeniach s viacerými ohniskami (v kombinácii s riadiacim systémom MIWE TC-U) je štandardne integrovaná funkcia automatickej optimalizácie energie. Ako si zabezpečiť stálu pripravenosť na pečenie a zároveň využívať čo najúspornejšiu energiu? Je to veľmi jednoduché – s režimom MIWE Eco.

Atmosférické podmienky ovplyvňujú digestor, čo má negatívny vplyv na kvalitu pečiva. S voliteľným dynamickým ovládaním odvzdušňovacieho ventilu je byt MIWE odolný voči poveternostným vplyvom. Vďaka tomu je výsledok nezávislý od kolísania tlaku vzduchu spôsobených poveternostnými podmienkami, čím sa výrazne zvyšuje rovnomernosť pečenia. Navyše zlepšuje kvalitu mnohých produktov: napríklad drdoly majú intenzívnejší lesk a pozdĺž rezu sa láme krásna kôrka.

Funkcia, ktorú má len profesionálna rúra: každá kondoská základňa MIWE má vlastný parný zvlhčovač.

Dná bytových kachlí MIWE sú obložené odolnými kamennými doskami. To vám umožní vytvoriť požadovaný teplotný režim. Práca pekára by mohla byť oveľa jednoduchšia: nakladanie a vykladanie pecí vrátane horných zvládnete jedným pohybom ruky vďaka vstavanému nakladaču. Pri nakladaní je možné sťahovák upevniť v ergonomicky vhodnej výške.

Keď nie je v prevádzke, vysokozdvižný vozík je umiestnený vo výške nad výškou človeka – mimo pracovného priestoru. Nevytvára žiadne prekážky v prednej časti rúry a neprekáža pri pečení ani čistení. V prípade potreby údržby je možné rúru na pečenie potiahnuť dopredu.

Nakladač má mechanický princíp činnosti (s protizávažiami v regáloch) - to znamená, že je maximálne spoľahlivý a jednoduchý. Jeho polohy sa presne zhodujú s každým modulom. Dvere sa otvárajú ručne alebo pomocou konzoly na podestu. Dostupné pre takmer všetky typy a konfigurácie bytov MIWE (jednoduché alebo dvojité široké).

Špecifikácia