Konvektomat Tecnoeka MKF 1064 TS

Popis

Novú generáciu zariadení pre profesionálne kuchyne predstavuje nová komerčná konvektomat Tecnoeka MKF 1064 TS . Tento model sa dokáže vyrovnať s úlohou rýchlejšie ako jeho predchodcovia, zatiaľ čo pokrm v takejto rúre je pečený rovnomerne a konzistentne.

Charakteristickým znakom metódy konvekčného varenia je použitie núteného ohrevu vďaka ventilátorom umiestneným vo vnútri komory. Rozvádzajú teplo z vykurovacích telies po celej komore, čím spôsobujú jeho rovnomernú cirkuláciu. Produkt v peci sa tak rovnomerne zahrieva vo vnútri aj vonku. Výrazne skracuje aj čas varenia.

Konvektomat zaručuje rovnomernosť a kvalitu varenia, zachovanie maximálneho množstva živín po tepelnej úprave produktu, ako aj zachovanie textúry a chuti. Konvekčné varenie dnes nie je žiadnou novinkou, no vďaka rozvoju odvetvia je možné udržiavať zariadenia na konkurencieschopnej úrovni kvality. Nové diely, vylepšená technológia a spoľahliví výrobcovia zaručujú, že konvektomaty zostanú stálicou v zozname obľúbeného vybavenia profesionálnych kuchýň.

Konvektomaty sa dnes vyrábajú nielen na inštaláciu na dosku, ale existujú aj modulárne na valcoch alebo kolesách a samostatné jednotky. Tieto sporáky odvedú skvelú prácu pri umiestnení v kuchyni alebo dokonca na dvore. Existujú modely s jednoduchými aj dvojitými dverami a skrinkami, čo umožňuje vysokú produktivitu a rýchlosť práce. Konvektomat je teda zariadenie s vysokým výkonom, širokou funkčnosťou a nepopierateľnou spoľahlivosťou pre veľké podniky alebo malé prevádzky.

Konkrétny model, ktorý si môžete rýchlo kúpiť na našej stránke, konvektomat Tecnoeka MKF 1064 TS, je multifunkčné zariadenie na prípravu akýchkoľvek pokrmov, ktoré boli predtým pripravované v plynovej alebo elektrickej rúre alebo sporáku. Táto rúra vám umožňuje piecť, opekať, smažiť, opekať, dusiť a variť.

Takéto jednotky sa zriedka používajú na ohrev hotového jedla, pretože sú určené na zrýchlené varenie a automatizáciu pracovného procesu v kuchyni. V prípade takejto potreby sú však vhodné aj na vykurovanie.

Ak sa rozhodnete pre kúpu komerčnej konvektomaty, mali by ste pri jej inštalácii brať do úvahy stavebné a protipožiarne predpisy. Je tiež potrebné pamätať na správne vetranie, ktoré je dôležité nielen pre konvekčné modely, ale aj pre akékoľvek iné rúry. Po uvarení je dôležité odstrániť tuk, ktorý sa hromadí na stenách komory. A posledným bodom je výber miesta na inštaláciu rúry, aby zariadenie nebránilo pohybu personálu po kuchyni. 3 motory so spätným chodom, 40 jazykov.

Špecifikácia