Rotačná pec na pelety Bassanina Rotor 57

Popis

Rotačné pelety Bassanina Rotor 57 je nový rad rotačných kachlí Bassanina, ktorých princíp fungovania je založený na použití peliet. Vozík je pripevnený hákom. Veľkosť plechu na pečenie je 400*600 alebo 500x70 mm. Rozmery, mm 1239x1616x2068. Dvere sa otvárajú doprava. Elektromechanický ovládací panel, výkonný parný generátor. Hmotnosť 1180 kg. Dodávané v nezmontovanom stave. Výmenník tepla je umiestnený v zadnej časti. Horák na pelety PellasX 70 (Poľsko) je súčasťou dodávky. Zásobník na pelety: umiestnenie - ľavý, vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, s priehľadovým okienkom, celkové rozmery 400x1000x1200 mm, odsávač dymu nie je súčasťou dodávky, vyrába sa samostatne. Spotreba peliet 180-200 g/kWh = 6,5-7,2 kg/hod. Posuv peliet - šnek 2 m, veľkosť 6-8 mm.

Rotačná rúra Bassanina Rotor 57 je pec s núteným obehom vzduchu. Rotor je zadná rúra so zadným horákom a výmenníkom tepla na zmenšenie celkových rozmerov. Vďaka svojej všestrannosti je vhodný pre niekoľko druhov chleba a pečiva, a to ako malých, tak aj stredne veľkých. Vyvážený horúci vzduch v kombinácii s rotáciou roštu a riadeným prívodom pary zaisťuje konzistentné, rovnomerné pečenie, podporuje rast produktu a chuť. Dokonale stabilné pečenie vám umožní získať objemný a mäkký chlieb akéhokoľvek tvaru a typu. Vzduch je nasmerovaný do pecnej komory cez špeciálne potrubie a sériu prívodov s nastaviteľnými klapkami, ktoré zaisťujú absorpciu tepla z výmenníka tepla. Vzduch sa ohrieva v správnom výmenníku tepla vybavenom žiaruvzdorným povrchom, ktorý zabezpečuje vysokú tepelnú výmenu. Nízka rýchlosť cirkulácie vzduchu a špeciálny systém výmenníka tepla zaisťujú stabilitu pečenia a zníženú spotrebu. Pokročilá technológia, kvalitné materiály a vysoká tepelná účinnosť zaisťujú rovnomerné pečenie a nízku spotrebu energie. Rotačná rúra Bassanina Rotor 57 je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s modulárnym dizajnom, ktorý skracuje čas inštalácie a poskytuje zvýšenú ochranu a odolnosť pred tepelnou rozťažnosťou konštrukcie, ku ktorej dochádza počas prevádzky.

Špeciálna štruktúra a kombinácia komponentov minimalizujú tepelné straty a optimalizujú spotrebu energie. Výsledkom je maximálna spotreba paliva pre hospodárnejší projekt. Rúry Rotor 57 od Bassanina majú dokonalú tepelnú izoláciu, kde nie sú použité žiadne toxické materiály. Výkonná parná jednotka vo vnútri pečiacej komory, ktorá funguje prostredníctvom programovateľného systému časovača, poskytuje dostatok pary pre najnáročnejšie aplikácie aj pri nepretržitej prevádzke. Rúra môže pracovať s plynovým alebo naftovým horákom alebo s elektrickým pohonom. Navyše je dostupný v dvoch verziách: s mechanickým alebo s digitálnym programovateľným panelom. Trojfázové napájanie + neutrál 230V alebo 400V, s frekvenciou 50 alebo 60 Hz. Špeciálny výkon na požiadanie.

Špecifikácia