Rotačná rúra Mondial Forni SLIM-9T

Popis

Rotačná rúra Mondial Forni SLIM-9T sa skladá z troch častí (kysná komora alebo stojan s vodidlami, poschodová pec, rotačná pec), vďaka čomu je najuniverzálnejšia. Rotačná pec s vozíkom na 9 pároch vodítok, určená pre malé pekárne. Teplota pečenia: 300 C max. Vynikajúci pomer plochy na pečenie (2,16-2,76 m2) a vonkajších rozmerov (plocha podlahy 1,2 m2). Moderný dizajn umožňuje umiestniť rúru na úplný výhľad zákazníkov. Vozík možno ľahko vybrať a vyčistiť tak vozík, ako aj komoru na pečenie. Programovateľný ovládací panel (99 programov, 9 režimov pečenia). Poschodová rúra s kapacitou 2 plechy na pečenie s rozmermi 600x400 mm alebo 1 plech na pečenie s rozmermi 600x800 mm. Určené na pečenie kozubového chleba a pekárenských výrobkov s generátorom pary. Výška ohniska 200 – 250 mm. Digitálny ovládací panel. Plocha na pečenie - 0,6 m2. Súčasťou kysiacej komory je ventilátor, ktorý udržuje stabilnú teplotu. Komora pracuje v dvoch režimoch – iba ohrev alebo ohrev a zvlhčovanie vzduchu. Teplota je regulovaná termostatom a vlhkosť je riadená spínačom: voda je dodávaná automaticky do zvlhčovača. Nie je potrebné regulovať teplotu v miestnosti. Možnosť použitia vozíka s kapacitou 8-10 plechov na pečenie (400x600)

Plocha na pečenie – 2,16 m2 Plocha na pečenie – 0,6 m2 Výška kysiacej komory – 750 mm

Špecifikácia